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高果糖玉米糖漿作為食品添加劑被廣泛用于甜飲料的加工中，為考察其對腎臟的影響，美國紐約州立大學(xué)研究小組進行了兩項試驗。第一項研究中，13名健康成人（平均年齡22±2歲，男性10名）先后攝入500毫升添加了高果糖玉米糖漿的飲料和同等量的水，之后利用超聲波多普勒測量參試者腎臟血流和血管阻力的變化，發(fā)現(xiàn)喝甜飲料30分鐘后，腎臟的平均動脈壓力和節(jié)段動脈的血管阻力顯著上升。第二項研究中，12名健康成人（平均年齡24±4歲，男性10名）分別攝入添加了高果糖玉米糖漿的飲料和人工甜味劑（或蔗糖）的飲料。結(jié)果顯示，在靜息狀態(tài)以及交感神經(jīng)激活狀態(tài)下，高果糖玉米糖漿飲料均可導(dǎo)致參試者腎動脈血流速度和節(jié)段動脈血流速度明顯下降。
這表明，高果糖玉米糖漿可導(dǎo)致腎臟血管收縮，造成腎臟損傷。研究報告發(fā)表在《美國生理學(xué)雜志·腎臟生理學(xué)》上。
