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“謝謝丁醫(yī)生，感謝您對(duì)我飲食的指導(dǎo)，我的身體越來(lái)越好了。”昨日上午，黃石一患者許某對(duì)我院營(yíng)養(yǎng)專家丁六英連聲致謝。
“許某只是通過(guò)營(yíng)養(yǎng)治療和飲食指導(dǎo)后，身體恢復(fù)健康的個(gè)例之一。”丁六英說(shuō)，多年來(lái)，通過(guò)綜合治療和飲食指導(dǎo)而使健康得到改善的有近萬(wàn)人。
如何吃得健康營(yíng)養(yǎng) 成為市民關(guān)注重點(diǎn)
近年來(lái)，食品安全事件不斷被曝光，市民對(duì)健康的關(guān)注度也越來(lái)越高。丁六英表示，以前，許多市民都不知道健康體檢為何物。她曾碰到一位63歲的患者，因?yàn)樯∽≡?，才進(jìn)行了人生中的第一次健康體檢。而現(xiàn)在，除了單位組織員工進(jìn)行健康體檢外，不少市民還自發(fā)到醫(yī)院進(jìn)行健康體檢。
丁六英介紹，不僅如此，市民對(duì)吃的要求也提高了，經(jīng)常有人前來(lái)咨詢營(yíng)養(yǎng)飲食問(wèn)題，吃得好壞不再是咨詢的重點(diǎn)，重點(diǎn)變成如何才能吃得健康和營(yíng)養(yǎng)。曾經(jīng)有一對(duì)夫婦，妻子剛剛懷孕，對(duì)健康特別重視的夫妻倆害怕飲食會(huì)給胎兒造成不良影響，專門找到她要求定制營(yíng)養(yǎng)食譜。
沒(méi)有不好的食物 只有不合理的膳食
丁六英說(shuō)，我們能夠健康地生活，必須依賴充足而且搭配合理的食物。人體需要的40多種營(yíng)養(yǎng)素都需要從食物中獲得。每一種食物都含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，如果一種食物沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，那人們就不會(huì)稱其為“食物”了。每種食物都有其特定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也沒(méi)有哪一種食物能夠提供我們身體需要的全部營(yíng)養(yǎng)。
丁六英介紹，不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。譬如谷類食物的糖類和B族維生素，豆類食物的蛋白質(zhì)和脂肪，蔬菜水果的礦物質(zhì)和維生素，動(dòng)物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白等等。這些食物都是我們需要的，你不能說(shuō)哪種好哪種不好。只有把各種食物合理搭配才能保質(zhì)保量地供給人體充足和全面的營(yíng)養(yǎng)，這就是“平衡膳食”。
建立臨床營(yíng)養(yǎng)體系 為市民提供營(yíng)養(yǎng)支持
丁六英從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)研究已有10余年，對(duì)市民以前輕視營(yíng)養(yǎng)和健康的問(wèn)題感受頗深。“以前大家看到是好東西就胡吃海喝，現(xiàn)在觀念已經(jīng)變了，時(shí)時(shí)都想著吃的東西是否健康和營(yíng)養(yǎng)。”她舉例說(shuō)，好多市民喜歡吃火鍋，但從她接觸的市民來(lái)看，現(xiàn)在吃火鍋都顯得極有節(jié)制，不少人用上了限油壺、控鹽勺等，吃什么東西都要先問(wèn)是否健康，是否綠色環(huán)保。
“事實(shí)上，少吃火鍋和燒烤，多吃蔬菜、菇類、黑木耳和水果，能幫助市民維持良好的健康狀態(tài)，減少疾病發(fā)生。”丁六英說(shuō)。
“營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)，健康是生活的基石。畢竟，有了健康的體魄，才能更好地工作。”丁六英說(shuō)，她最大的希望就是所有醫(yī)療機(jī)構(gòu)都擁有營(yíng)養(yǎng)師，為市民提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)，讓市民知道吃什么、怎么吃，如何吃才健康。
為了滿足廣大市民對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健的需求，防止患者盲目使用保健營(yíng)養(yǎng)品，我院設(shè)有專門的營(yíng)養(yǎng)門診，由專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師為您診治，并為您量身定制適合您的營(yíng)養(yǎng)食譜，營(yíng)養(yǎng)門診時(shí)間為每周二、周四全天。
